Arbatos mėgėjų žodynas

Aprašymas

Knyga arbatos mėgėjams

Nuo Peru iki Azorų salų, nuo Japonijos iki atokiausių Kinijos regionų, per Malavį ar Nepalą, Ingrid Astier ir François-Xavier Delmas seka arbatos kelią. Nuo aštraus indiško čajaus iki retų rūšių, jie keliauja po žemynus ir sezonus, džiaugsmingai pasakoja apie kraštovaizdžius, papročius ir procesus. Ši knyga, skirta atradimams ir dalijimuisi, yra odė kilniai kartumui ir smalsumui, joje tyrinėjamas Camellia sinensis turtingumas.

Šiame žodyne arbata išsilieja iš arbatinukų ir prabyla rūkas ir garai, bet taip pat ir virėjai, kvepalų kūrėjai, keramikai ir menininkai. Nuo grožio išaukštinimo iki kruopštaus ir įkvepiančio aprašymo – kiekvienam savo kelionė! Žalia matcha arbata, tamsių arbatų miško paklotės natos, atgaivinančioji arbata su pienu, retas Long Jing ar konfidencialus oksiduotas arbata, išgertas iš išskobto guavo vaisiaus, karšta arbata, ledinė arbata: pasiruoškite savo pojūčius įvairovei… Gėrimas, skirtas degustacijai, emocijoms, intymumui ar bendravimui, jis sukelia svajones, kurios paliečia netgi jo objektus. Diskretiškas, jis turi tiek daug pasakoti. Arbata sužadina kūną, širdį ir protą. Su madeleine ar be jos.

Žodynas keliautojams ir svajotojams, ekspertams ir entuziastams. Neklasifikuojama ir laisva knyga, skirta skaityti prieš miegą ir kelionėse – kaip ir arbata.

Autoriai

Ingrid Astier pradėjo rašyti laimėjusi Jaunojo rašytojo premiją ir dalyvavo Alain Rey prancūzų kalbos kultūros žodyno kūrime. Prancūzijos akademijos siūlymu, 2021 m. Prancūzijos institutas jai skyrė Huré-Bastendorff premiją už visą jos kūrybą. Gallimard leidyklos „Série noire“ serija ją priėmė nuo pat pirmojo romano „Quai des enfers“ (Grand Prix Paul-Féval de la Société des gens de lettres). Jausmai yra jo kūrinių, nuo „Cuisine inspirée, l’audace française“ iki „La Bibliothèque des senteurs“, šerdis. Be to, jis iliustruoja žurnalus („Zadig“) ir knygas („L’Art de nourrir“).

„Palais des Thés“ įkūrėjas ir arbatos tyrinėtojas François-Xavier Delmas yra vienas iš geriausių pasaulio ekspertų šioje srityje. Nekantrus keliauninkas, jis beveik keturiasdešimt metų keliauja po pasaulio plantacijas ieškodamas geriausių arbatos rūšių. 1999 m., norėdamas savo žinias perduoti kuo platesnei auditorijai, kartu su Mathias Minet įkūrė „L’École du thé“ – arbatos degustacijos ir „arbatos someljė“ mokymo ir įvadinio kurso centrą. Nuo 2010 m. jis dalijasi savo patirtimi savo tinklaraštyje ir veda podcastą „Un thé, un voyage“ (Arbata, kelionė) .