Aprašymas
Jejudo Impérial – tai Korėjos žaliasis arbata, kuri auginama Jeju saloje pavasarį, kur vyrauja išskirtinės klimato sąlygos. Švelni ir minkšta, su jūros ir šviežių riešutų natomis, būdingomis korėjietiškoms pavasario arbatoms (sejak). Tai originalus žaliasis arbata, skiriasi nuo kinietiškų ir japonietiškų žaliųjų arbatų, išsiskiria savo švelnumu ir labai umami skoniu.
Palyginti su japonietiškomis žaliosiomis arbatomis, kurios linkusios į šviežias, špinatų ar dumblių natas, čia randame virtų natų: labai virtų daržovių ar virtos žuvies mėsos. Ir dar mineralinių atspalvių.
Palyginti su Long Jing, mažiau degintų, mažiau riešutų, mažiau mineralinių natų. Daug švelnesnė, labiau umami.
Šis arbata yra ekologiškos žemdirbystės produktas ir yra sertifikuota Ecocert, nepriklausomos sertifikavimo įstaigos.
Degustacijos pastabos
Sausos lapai
- Išvaizda: maži susukti lapai
- Spalvos: tamsiai žalia, matinė išvaizda
- Aromatas: augalinis, labai charakteringas, virtų daržovių, vaisių, vanilės, duonos plutos atspalvis
Užpilas
- Aromatas: jūros natos (virtų žuvų mėsa), labai virtų daržovių, sviesto, riešutų (lazdynų riešutų), vėliau tampa gėlių, mėtų
Likeris
- Spalva: skaidrus, ryškiai žalsvai geltonas
- Tekstūra burnoje: švelnus, apvalus, tirštas burnoje, subtilus kartumas pabaigoje
- Skonis: labai umami, šiek tiek rūgštus, suteikiantis gaivumo švelnesniam pradžios skoniui
- Aromatai: labai švelnus pradžios skonis su virtų daržovių (cukinijų ir pan.) ir jūros (labai virtos žuvies mėsos) natomis, riešutų, šviežių riešutų, mineralinių, pieno, grietinėlės, kurie vėliau pereina į šviežias, augalines (stiebų, žolės), anyžių, mėtų, šviežių vaisių, citrusinių vaisių (citrinų, greipfrutų) natas.
- Ilgalaikis poskonis: gerai subalansuotas, švelnus pradžia, beveik sunkus, vėliau šviežesnis viduryje ir pabaigoje, sustiprintas šiek tiek rūgštumu ir subtiliai kartumu
Paruošimo patarimas
Degustacijos rinkinys: 3–5 minutės 75 °C temperatūros vandenyje.
Taip pat galima paruošti naudojant Kyusu / Shiboridashi 3 kartus po 1 minutę.
Arbatos ir patiekalų derinimas
Atraskite puikų Jejudo Imperial derinį su šviežiais makaronais.Sudėtis
ekologiška žalia arbata (Pietų Korėja).Rūšiavimo instrukcijos
Visas pakuotes, nepriklausomai nuo to, ar jos yra perdirbamos, ar ne, reikia išmesti į rūšiavimo konteinerį.
