Bergamotės nauda
Bergamotė, turinti kerintį aromatą, šviežios ir citrusinės natos – bergamotė yra pagrindinis aromatizuotų arbatų ir rafinuotų užpiltų ingredientas. Jau šimtmečius vertinama bergamotė yra neatsiejama nuo Earl Grey arbatos. Sužinokite apie jos kilmę, naudą ir geriausią būdą išgauti jos aromatą.
Kas yra bergamotė?
Bergamotė yra citrusinis vaisius, augantis bergamotės medyje (Citrus bergamia), kuris daugiausia auginamas Kalabrijoje, pietų Italijoje. Šis mažas žalias apelsino formos vaisius su nelygiu paviršiumi išsiskiria intensyviu aromatu, kuris yra kažkur tarp kartaus apelsino ir žaliosios citrinos. Jo eterinis aliejus gaunamas šalto spaudimo būdu iš žievelės, ir būtent jis suteikia arbatoms ir užpilams tokį charakteringą skonį.
Nors bergamotė šiandien yra rafinuotumo simbolis arbatos pasaulyje, jos kilmė lieka neaiški. Kai kurie mano, kad ji yra kartaus apelsino ir žaliosios citrinos hibridas, o kiti teigia, kad ji buvo įvežta iš Azijos į Europą viduramžiais.
Kokie yra bergamotės privalumai?
Bergamotė yra citrusinis vaisius, kuriame gausu flavonoidų – medžiagų, kurias augalai gamina savo apsaugai, todėl bergamotė turi daug naudos. arbatoms jų būdingą skonį.
- Ji yra gausu antioksidantų, todėl padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir prisideda prie ląstelių senėjimo prevencijos.
- Dėl savo atpalaiduojančio poveikio bergamotė yra puikus ingredientas, padedantis atsipalaiduoti ir nuraminti protą. Taigi, ji idealiai tinka prieš miegą!
- Kartais ji taip pat giria už teigiamą poveikį virškinimui, padedantį sumažinti skrandžio diskomfortą.
- Galiausiai, bergamotė turi natūralių antiseptinių savybių.
Kaip tinkamai paruošti bergamotės arbatą?
Štai keletas patarimų, kaip visapusiškai mėgautis subtiliais bergamotės aromatais, kai ji naudojama arbatai ar žolelių arbatai aromatizuoti:
- Rinkitės kokybišką vandenį: grynas ir mažai mineralizuotas vanduo leidžia nepakeisti arbatos ir bergamotės skonio.
- Laikykitės užpylimo temperatūros : juodąją arbatą su bergamote idealiai ruošti 85–90 °C temperatūroje, kad atsiskleistų visas jos aromatas ir neatsirastų kartumo.
- Užpylimo laikas: 4–5 minučių pakanka, kad būtų pasiektas tobulas arbatos stiprumo ir bergamotės saldumo balansas.
- Gerkite su pienu arba be jo: norėdami gėrimą paragauti angliškai, galite įpilti šiek tiek pieno.
Kokius bergamotės receptus pasirinkti?
Bergamotė tinka daugeliui gurmaniškų derinių. Jo žievelė ir sultys puikiai tinka virtuvėje, pavyzdžiui, marinato recepte, o bergamotės eterinis aliejus ypač gerai dera su arbata.
Earl Grey arbatos: amžina ikona
Earl Grey arbata yra neabejotinai žymiausias bergamotės kūrinys. Jos istorija siekia XIX amžių, kai ji buvo padovanota grafu Charles Grey (anglų kalba „earl“ reiškia grafą), tuometiniam Didžiosios Britanijos ministrui pirmininkui.
Tradiciškai sudaryta iš juodos arbatos, aromatizuotos bergamotės eteriniais aliejais, šiandien ji yra gaminama įvairiomis variacijomis: pavyzdžiui, su žaliąja arbata arba pagardinta gėlėmis.
Peržiūrėti visus mūsų Earl Grey arbatų rūšisRooibos su bergamote: švelni ir aromatinga alternatyva
Tiems, kurie pageidauja gėrimo be teino, rooibos su bergamote, pavyzdžiui, mūsų Rooibos des Lords , yra puikiai aromatingas pasirinkimas. Rooibos, kilęs iš Pietų Afrikos, suteikia natūraliai švelnų ir vanilės aromatą, kuris puikiai dera su bergamotės gaivumu.
Bergamotė, ar tai būtų arbata, ar užpilas, kviečia į kelionę po pojūčius. Jos rafinuotas aromatas ir naudingos savybės daro ją nepakeičiamu ingredientu aromatingos arbatos mėgėjams.
Peržiūrėti visus straipsnius apie arbatą ir sveikatą Arbata ir jos naudaStraipsnio kategorijų sąrašas: Arbata ir sveikata
Susiję straipsniai
