Kaip tinkamai laikyti arbatą?
Arbata yra trapus produktas.
Norint išsaugoti visą aromatinį geriausios rūšies arbatą ar pirmojo derliaus arbatą, geriau laikytis tam tikrų laikymo taisyklių.
– Daugiau informacijos rasite žurnalo Bruits de Palais N°68 9 puslapyje. –
Kokius parametrus reikia atsižvelgti, norint tinkamai laikyti arbatą?
Arbata turi būti laikoma nepermatomame ir hermetiškame inde. Oro, šilumos, šviesos, drėgmės ar kvapų poveikis gali ją smarkiai sugadinti.
Arbata ypač jautri orui, ypač jame esančiam deguoniui: susilietusi su juo, arbatos lapų sudedamosios dalys (įskaitant kvapą turinčias molekules) toliau oksiduojasi ir keičiasi. Dėl šios priežasties rekomenduojama kuo labiau riboti arbatos kontaktą su oru ir laikyti ją sandariai uždarytame inde. Tai taip pat apsaugos ją nuo drėgmės ir aplinkos kvapų, ypač kavos, kurią arbatos lapai greitai sugeria.
Arbata taip pat bijo šviesos ir aukštos temperatūros: veikiami ultravioletinių spindulių ir karščio, lapai išdžiūsta, praranda spalvą ir aromatą. Be to, tampa neįmanoma tinkamai užpilti arbatos, o lapai gali virsti dulkėmis vos juos palietus. Taigi, norint mėgautis geru skoniu, reikia tinkamai laikyti arbatą!
Laikymo trukmė skiriasi priklausomai nuo arbatos rūšies. Apskritai, arbatos, turinčios gėlių, šviežių augalų ir jūros aromatą, sensta greičiau nei sodresnės arbatos, turinčios medžio ir gyvulinio aromatą. Tačiau, nepriklausomai nuo aromato profilio, visos arbatos, išskyrus tamsias, senstant praranda savo savybes. Norint įvertinti visą Grand Cru, ypač primeur, delikatumą ir aromato subtilumą, rekomenduojama jas degustuoti per kelis mėnesius po derliaus nuėmimo.
Geriausias būdas laikyti arbatą, kuri bus greitai suvartota, yra laikyti ją dėžutėje. Arbatą taip pat galima laikyti pakavimo maišelyje, su sąlyga, kad prieš uždarant užtrauktuką iš jo bus pašalintas oras.
Kaip laikyti birią arbatą?
Birios arbatos lapai yra ypač jautrūs drėgmei ir orui, kaip ir žolelių arbatai ar rooibos. Todėl geriausia arbata laikyti sandariai uždaromame inde, pavyzdžiui, metalinėje dėžutėje, arba, jei įmanoma, tame pačiame maišelyje, kuriame ji buvo parduota, kiekvieną kartą uždarant maišelį iš jo pašalinant kuo daugiau oro.
Kaip laikyti arbatą maišeliuose?
Kaip ir birią arbatą, geriausia laikyti arbatos maišelius iš muslino, apsaugotus nuo oro, drėgmės ir kvapų. Tačiau dauguma arbatos maišelių yra supakuoti atskirai į oppalytes (mažus sandarius maišelius), kurie užtikrina optimalų arbatos ir jos aromatų išsaugojimą.
Kiek laiko galima laikyti arbatą?
Laikymo trukmė skiriasi priklausomai nuo arbatos rūšies. Apskritai, arbatos, turinčios gėlių, šviežių augalų ir jūros aromatą, sensta greičiau nei sodresnės arbatos, turinčios medžio ir gyvulinio aromatą. Tačiau, nepriklausomai nuo aromato profilio, visos arbatos (baltosios, žaliosios, juodosios, oolong, išskyrus tamsiąsias arbatos, dar vadinamas Pu Erh), taip pat žolelių arbatos ir rooibos, senstant praranda savo savybes. Norint įvertinti visą Grand Cru, ypač primeur, delikatumą ir aromato subtilumą, rekomenduojama juos išgerti per kelis mėnesius po pirkimo.
Kaip atidaryti maišelį su biria arbata?
Mūsų maišelis yra pagamintas iš 60 % popieriaus. Tai didelis žingsnis siekiant sumažinti plastiko naudojimą ir optimizuoti mūsų pakuočių perdirbamumą!
Norėdami geriausiai išnaudoti šio maišelio privalumus, atidarykite jį žirklėmis, sekdami punktyrines linijas. Taip sumažinsite plyšimo riziką, kuri gali atsirasti atidarydami maišelį rankomis.
Ar arbata turi galiojimo laiką?
Ne, arbata neturi galiojimo laiko. Tačiau kiekviena arbata turi optimalų vartojimo laikotarpį, kuris svyruoja nuo kelių mėnesių žaliosioms arbatoms iki kelių dešimčių metų tamsiosioms arbatoms (arba Pu Erh). Arbata gali prarasti skonį dėl oksidacijos, ypač dėl sąlyčio su oru, tačiau ji netaps kenksminga sveikatai. Todėl ant pakuotės dažnai nurodyta „geriausia suvartoti iki“ data, bet niekada nenurodoma galiojimo data, kuri reikštų „galiojimo pabaigos datą“.
Koks yra geriausias sprendimas kasdieniam arbatos laikymui?
Geriausias sprendimas greitai suvartosiamai arbatai laikyti yra laikyti ją dėžutėje. Arbatą taip pat galima laikyti pakavimo maišelyje, su sąlyga, kad prieš uždarant užtrauktuką iš jo bus pašalintas oras.
Kokią dėžutę pasirinkti arbatai laikyti?
Visų rūšių arbatai ir žolelių arbatoms laikyti galima naudoti klasikinės metalinės dėžutės arba tradicinės japonų washi dėžutės. Washi dėžutės yra metalinės dėžutės su dvigubu dangčiu, padengtos pagal japonų tradiciją spausdintu mulberio popieriumi. Jos yra labai elegantiškos ir apsaugo nuo šviesos, vandens ir oro: washi dėžutės yra idealios arbatai laikyti.
Atraskite mūsų dėžutes arbatai laikytiPatarimai, kaip tinkamai laikyti arbatą ir žolelių arbatas:
- Pasirinkite specialią dėžutę kiekvienai arbatai ar žolelių arbatai.
- Laikykite dėžutes ar arbatos maišelius nuo šviesos, drėgmės ir staigių temperatūros pokyčių apsaugotoje vietoje, pavyzdžiui, spintoje.
- Jei arbata laikoma maišelyje, uždarydami maišelį pašalinkite kuo daugiau oro.
- Laikykite arbatą toliau nuo stipriai kvepiančių maisto produktų (kavos, sūrio ir pan.).
Įrašo kategorijų sąrašas: Patarimai ir gudrybės
Susiję straipsniai
