Indijos arbatos
Nors Indija tapo antra pagal dydį arbatos gamintoja pasaulyje, Indija laukė iki XIX a., kol pradėjo auginti arbatą. Be žinomų Darjeeling arbatos , auginamos regione, esančiame Himalajų papėdėje, šalis gamina daugybę išskirtinių žaliųjų, oolong ir juodųjų arbatų. Atraskite mūsų Indijos arbatą 
Ilga arbatos tradicija
Arbatos istorija Indijoje prasidėjo XIX amžiuje. 1834 m. botanikas Robertas Fortune’as importavo 20 000 kinietiškų arbatos krūmų, kuriuos pasodino Assamo provincijoje, esančioje šiaurės rytų Indijoje, ir aplink Darjeelingo miestą. Iš pradžių skirtas eksportui, arbata 1920 m. pradžioje tapo populiari šalyje ir buvo giriamoji dėl savo naudingų savybių sveikatai: drėkina, gerina virškinimą, atpalaiduoja…Su Indija yra glaudžiai susijęs legendinis receptas: čai . Šis juodosios arbatos, masala prieskonių (kardamono, cinamono, imbiero, gvazdikėlių, pipirų ir muskato riešutų), pieno ir cukraus mišinys yra Indijos nacionalinis gėrimas. Šiandien 85 % nacionalinės produkcijos, kuri sudaro apie 950 000 tonų, yra skirta vietos gyventojams.
Paruoškite skanų Chaï Impérial Latte
Simboliniai arbatos rūšys
Trys didieji regionai yra geriausių šalies arbatų gimtinė. Garsiausi yra Darjeeling – išskirtiniai aukštikalnių arbatos, auginamos Himalajų papėdėse. Šiandien yra daugiau nei 90 sodų. Darjeeling pavasario derlius (First Flush), kuris paprastai vyksta nuo kovo pradžios iki balandžio pabaigos, yra visų pasaulio arbatos mėgėjų laukiamas renginys, nes šios arbatos pasižymi ypač turtinga aromatine kompozicija. Taip pat galima atrasti vasaros ir rudens derlius, kurie atskleidžia sodrius, medžio ir vaisių aromatus turinčius arbatus. Darjeeling regione gaminami arbatos daugiausia yra juodosios arbatos, tačiau taip pat galima rasti keletą oolong ir žaliųjų arbatų.Assamo arbatos taip pat yra labai žinomos. Šis regionas, esantis į rytus nuo Darjeelingo, tarp Bangladešo, Mianmaro (Birmos) ir Kinijos, yra žinomas dėl žemoje vietovėje augančių arbatos krūmų. Jis pagamina daugiau nei pusę Indijos arbatos. Assamo juodosios arbatos yra stiprios, aštrios, taninų turinčios ir sodrios.
Trečiasis didelis regionas, Nilgiri, yra pietų Indijoje. Tai antrasis pagal dydį arbatos auginimo regionas po Assamo. Netoli Šri Lankos esantis regionas siūlo aukštos kokybės juodąsias arbatas, pavyzdžiui, Kotagiri Frost, netipišką Grand Cru, kuris išsiskiria aromatu, panašiu į pavasarinę Darjeeling. Mūsų pasirinkimas Mūsų arbatos iš Indijos Peržiūrėti visas šalis gamintojas Arbatos istorija
Įrašo kategorijų sąrašas: Viskas apie arbatą
Susiję straipsniai
