Aprašymas
Mao Cha yra žaliasis arbata, iš kurios gaminamas Pu Erh. Šis Mao Cha yra Grand Cru, pagamintas iš sodų, kuriuose ypač daug dėmesio skiriama ekologiškam ir tvariam ūkininkavimui: prieš 45 metus augintojų šeima miško viduryje atrado apleistus Assamica arbatos krūmus. Ji nusprendė juos auginti ir gaminti arbatą, laikydamasi senolių rankų darbo metodų, patvirtintų šimtmečių tradicija.
Netipinė Mao Cha, skrudinta ant anglių, sodri ir medžio aromato, panaši į juodąją arbatą.
Ypatybės
- Kilmė:
- Chiang Mai, Tailandas
- Spalva:
- Tamsus arbata
Degustacijos pastabos
Sausas lapas
Išvaizda: susukti lapai
Spalva: tamsiai ruda
Pastabos: šokoladinis, medžio, degintas
Užpilas
Pastabos: saldžios, vaisinės, rudojo cukraus
Likūras
Spalva: tamsiai oranžinė
Tekstūra burnoje: švelni
Skonis: saldus, rūgštus
Pastabos: saldžios, medžio, degintos, virtos daržovių, mineralinės, vaisinės (raudonieji vaisiai)
Paruošimo pasiūlymas
degustacijos rinkinyje arba arbatinuke : 4 minutes 90 °C temperatūros vandenyje.
Gong Fu Cha (arbatos puodelis/Gaiwan): 30–40 sekundžių užpylimas.
Grand Cru: išskirtinis skonis
Reti ir trumpalaikiai Palais des Thés Grand Cru arbatos gimsta iš arbatos veislės, terroir ir meistro-gamintojo talento alchemijos. Auginami garsiausiuose soduose, nuimami ir apdorojami su didžiule meile, mūsų Grand Cru arbatos pasižymi unikaliu skoniu, atskleidžiančiu visą jų kilmės subtilybę.
