Kepta vištienos košė, moliūgai su rozmarino medumi ir paukštienos grietinėle su Fu Lian Bio

4 asmenims Pagrindinis patiekalas

vidutinis
20 min.
40 min.

Ingredientai

15 g Ekologiškas Oolong Fu Lian
4 vištienos šlaunelės (240 g)
1 moliūgas Butternut
50 cl skystos grietinėlės
1 paukštienos sultinio kubelis
15 g rozmarino medaus
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
50 cl vandens
Smulkus druska

Dalintis

Paruošimas

1. Vištiena

Įkaitinkite orkaitę iki 200°.
Atskirti viršutinę kojos dalį nuo blauzdos. Apvynioti blauzdą.
Sudėti 4 viršutines kojų dalis ir blauzdas į indą. Pabarstyti druska ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Kepkite 200 °C temperatūroje 40 minučių, kol oda taps traški.

2. Garnyras

Nulupkite moliūgą ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
Pašalinkite sėklas iš moliūgo apačios.
Sudėkite juos ant skardos ir apšlakstykite 15 g rozmarino medaus. Pabarstykite druska ir kepkite kartu su vištiena 20 minučių.

3. Padažas

Ištirpinkite vištienos sultinio kubelį 50 cl vandens.
Pakaitinkite vištienos sultinį ir 50 cl grietinėlės, užvirinkite, kad grietinėlė sutirštėtų.
Fu Lian lapelius įdėkite tiesiai į skystį.
Virinkite 10 minučių. Toliau virinkite 30 minučių nuėmus nuo ugnies. Nukoškite ir padažą vėl užvirinkite, kad šiek tiek sutirštėtų.
Padažas turi būti tirštas.
Pataisykite prieskonius.
Laikykite šiltai.

4. Patiekimas

Ant lėkštės padėkite 2 moliūgo griežinėlius. Ant jų padėkite šlauneles, o šalia – blauzdas. Gausiai apipilkite padažu ir papuoškite šviežiais žolelėmis.

Degustacijos patarimas

Fu Lian yra subtilaus skonio Oolong arbata. Jos aromatas puikiai dera su grietinėle daugelyje receptų! Peržiūrėti visus receptus Pikantiškas receptas

Įrašo kategorijų sąrašas: Receptai

Susiję straipsniai

Post Views: 29