Žaliosios arbatos ir keptų obuolių kremas
2 asmenims Desertas- vidutinis
Ingredientai
- 3 šaukštai (10 g) Žaliasis meilės arbata
- 25 cl nenugriebto pieno
- 2 kiaušinių tryniai
- 30 g cukraus pudros
- 2 gražūs, šiek tiek rūgštelės obuoliai
Paruošimas
1. Obuoliai
- Obuolius supjaustykite per pusę, išimkite vidų.
- Padėkite obuolių puseles supjaustytąja puse į viršų ant kepimo skardos.
- Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje 30 minučių.
2. Arbatos kremas
- Puodelyje pašildykite pieną iki 70 °C (jei įmanoma, stebėdami temperatūrą termometru).
- Išjunkite ugnį ir įdėkite arbatos lapelius. Palikite 4 minutes, tada perkoškite.
- Plaktuvu išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, kol mišinys taps baltas ir putotas.
- Užvirinkite pieną, tada jį po truputį supilkite į kiaušinių ir cukraus mišinį, energingai plakdami.
- Supilkite kremą atgal į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mentele. Svarbu nuolat maišyti ir išlaikyti silpną ugnį, kad kremas neužvirtų ir kiaušiniai nesutirštėtų.
- Po maždaug 10 minučių balta puta, buvusi pradžioje, turėtų išnykti, o grietinėlė turėtų sutirštėti.
- Supilkite grietinėlę į indą, atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada padėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms, kad galėtumėte ją valgyti su keptomis obuoliais.
Įrašo kategorijų sąrašas: Receptai
Susiję straipsniai
