Aprašymas
Labai skanus fermentuotas arbatos pyragas
Šis 100 g svorio suspaustas pyragas yra pu erh shu. Pu erh shu, dar vadinamas „fermentuotu“ arba „pofermentuotu“ arbata, yra pagamintas naudojant pagreitintą brandinimo procesą, dėl kurio gaunamas tamsus, sodrus ir nesūrus gėrimas.
Šis pu erh shu pyragas išsiskiria labai sodria tekstūra, karamelės ir vanilės aromatais bei saldymedžio kvapais.
Idealiai tinka norint susipažinti su tamsaus arbatos šeima, ją galima užpilti keletą kartų ir ilgai laikyti.
Ši arbata yra ekologiška ir sertifikuota nepriklausomos kontrolės institucijos.
Subrendę arbatos lapai su geltonais atspindžiais
Šis pu erh shu yra sudarytas iš lapų, vadinamų huang pian (黃片), arba „geltonais lapais”. Tai subrendę lapai, išaugę iš pumpurų. Sha qing (fiksavimas aukštoje temperatūroje) etape dėl mažo drėgmės kiekio jie įgyja būdingą geltoną atspalvį.
Tradiciškai šie lapai buvo skirti ūkininkams, kurie juos kasdien užpildavo. Šiandien jie vis labiau vertinami dėl savo švelnumo.
Daugiau informacijos
Norėdami sužinoti daugiau, peržiūrėkite epizodą, skirtą tamsiems arbatams iš podkasto „Arbata, kelionė“.
Ypatybės
- Kilmė:
- Yunnan, Kinija
- Spalva:
- Tamsus arbata
Degustacijos pastabos
Likeris
Spalva: raudonmedžio
Tekstūra burnoje: kreminė
Skonis: saldus
Pastabos: karamelė, vanilė, mediena, drėgna žemė, saldymedžio lazdelė
Paruošimo patarimas
Šį arbatą ruoškite karštą:
Naudokite degustacijos rinkinyje arba arbatinuke : 5 minutes 90°C temperatūros vandenyje.
Gong fu cha : pakartotiniai 30–40 sekundžių trukmės užpylimai.
Šio ledinio arbatos paruošimas :
Karafėje arba arbatinuke: 8 g užpilkite 50 cl kambario temperatūros vandens ir palikite 30 min. Pašalinkite lapelius ir padėkite į šaldytuvą.
Mūsų fermentuotos arbatos peilis puikiai tiks supjaustyti šį pu-erh pyragą.
