Aldona Jankauskienė
Arbatos ir arbatos namų ekspertė, turinti daugiau nei 15 metų patirties

Vafliai ir plakta grietinėlė su matcha

4 asmenims Desertas

sudėtingas
1 val.
20 min.

Matcha yra idealus ingredientas, norint atnaujinti klasikinę konditeriją. Jo smaragdo žalia spalva, umami skonis ir šiek tiek žolelių natūra suteikia originalumo ir gyvybingumo popietės užkandžiams!

Ingredientai

Plakta grietinėlei
30 cl skystos grietinėlės
30 g cukraus pudros
5 g matcha (1 arbatinis šaukštelis)

Vafliams
200 g miltų
8 g mielių (1 ½ arbatinis šaukštelis)
1 žiupsnelis druskos
3 kiaušiniai
1 natūralus jogurtas
60 g nesūdyto sviesto
15 g matcha (3 šaukšteliai)
5 šaukštai vandens

Dalintis

Paruošimas

1. Plakta grietinėlė

Grietinėlę padėkite į šaldiklį 30 minučių.
Persijokite ir sumaišykite cukraus pudrą ir matcha.
Plakite labai šaltą grietinėlę, kol ji taps standi. Nepaliaujant plakti, įmaišykite cukraus ir matcha mišinį, kol gausite vienalytę grietinėlę.

2. Vafliai

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
Įpilkite kiaušinius ir jogurtą, tada ištirpintą sviestą.
Matcha miltelius persijokite, kad neliktų gumulėlių.
Matcha miltelius ištirpinkite vandenyje, kol gausite tešlą, panašią į blynų tešlą.
Įmaišykite ištirpintus matcha miltelius į tešlą. Palikite tešlą 30 minučių atvėsti šaldytuve.
Supilkite blynų tešlą į vaflių keptuvę. Kepkite pagal prietaiso instrukcijas.
Papuoškite matcha plakta grietinėle ir sezoniniais vaisiais.

Degustacijos patarimai:

Taip pat galite paruošti paprastą plaktą grietinėlę, kuri bus puikus priedas prie matcha grietinėlės, ir pagal skonį įdėti cukraus. Peržiūrėti visus receptus Matcha Saldus receptas

Įrašo kategorijų sąrašas: Receptai

Susiję straipsniai